Les forums de l'e-mail

bonjour, je possède le pack office 2019 et j'utilise outlook pour ma messagerie. Lorsque je veux envoyer un mail sans connaitre l'adresse je clique sur A et ça ouvre le carnet d'adresse mais je n'ai aucun contact dans ce carnet j'utilise le carnet d'icloud. Je souhaiterais savoir si on ne peut pas changer le carnet d'adresse par défaut. je cherche depuis un moment et je ne trouve pas. (C'est idem pour le calendrier par défaut).
je ne sais pas si je suis clair dans mes explications!
merci pour votre aide éventuelle
Cordialement